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商品特徴
家庭で毎日食べる食事だからこそ体が本当に喜ぶお料理をいただきたいものです。
普段の食事にほんの少し加えるだけで、そこに含まれる栄養素を飛躍的にアップする事ができる雑穀は、まさに救世主的存在。
健康に悩む現代人にとって、雑穀は古代からの贈り物なのです。
雑穀を使ったレシピ・料理の紹介はもちろん、ご覧いただく方々に雑穀そのものへの知識を深めていただき、また自然食へ理解も深めていただける様、雑穀に関する様々なマメ知識(雑穀コラム)を本編内に挿入。
DVD構成上でも各コーナーでの箸休め的役割を果たします。
雑穀協会に所属し、他方、自分の田畑で、米、雑穀、野菜を育てる、自農のスペシャリスト大桃美代子が、その豊富な知識と尽きる事ない旺盛な好奇心で、雑穀の世界を紹介していきます。
大桃博士の異名を持つ彼女ならではの視点で、初心者にも分かりやすく、また、既に雑穀を食されている方にも納得の情報をお届けしてまいります。
Part1では、基本的な雑穀米の炊き方から高キビハンバーグなどの本格メニューまで、9種類のレシピをご紹介。
女性にとっては痩身にも効果的、血圧やメタボが気になるパパでも自然に肉や油を減らしておいしく食事ができます。
これから雑穀料理を始める方はもちろん、雑穀料理のレパートリーを広げたい方にもお勧めの内容です。
1.きびごはん2.美代子雑穀米おこげと野菜のあんかけ3.玄米・緑米入り梅じゃこチャーハン4.高きびの和風おろしハンバーグ5.高きび煮込みハンバーグ6.高きびのロールキャベツ7.漬けトマトと雑穀ドレッシング8.あさり・スイートコーン・丸麦のつぶつぶクリームスープ9.雑穀根菜ひえのスープ

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