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■伝統の羽釜を現代に「備長炭かまど本羽釜」 かまど炊きの極意は、「羽釜の形」にあり。
・連続沸騰うまみ空間 従来の内釜より高さのある空間で、1400Wの大火力で沸騰力を持続。
旨み成分を大量に発生させ、お米の一粒一粒にまんべんなくコーティングします。
・沸騰力と熱対流を支える「平らな羽根」 備長炭入り遠赤外線コートが上部の空間を加熱し、羽釜ヒーターが熱を逃がさない。
・1400Wの大火力から、激しい熱対流を起こす「丸い釜底」 大火力によって発生した熱が底から側面の丸みに沿うように伝わっていき、大きな熱の対流を起こします。
大火力を中心部まで伝え、炊きムラを押さえます。
■伝統の形でよみがえる、かまど炊きの旨さ「かまど本羽釜炊き」 ■独自の真空技術でおいしく「真空ひたし」 ごはんのおいしさを左右する、炊飯前の「ひたし」を、独自技術で実現しました。
■使う人にやさしい、洗練されたデザイン ・操作も見た目もシンプルな「、スマートタッチパネル」 ・ふきやすいフラットパネル

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