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Amazon.co.jp商品紹介 伊藤園が追い求めたこだわりの原料・製法！
１９９９年、伊藤園では野菜飲料に最適な味わい、健康性を求め、主原料である新品種のにんじんを探し始めました。
約５０品種の中から、国内産地の数箇所で栽培比較、加工評価を行った結果、選び抜かれたにんじんが「朱衣（しゅい）」です。
にんじんは品種によって、健康や美容に役立つβ-カロテンをはじめ、食物繊維がまちまち。
栄養素にすぐれ、ジュースにふさわしいおいしさを備えた伊藤園こだわりのにんじん「朱衣（しゅい）」は、現在、伊藤園の独占契約によって大切に育てられ、飲料へと製品化されています。

βｰカロテンとは？緑黄色野菜に含まれる天然成分の一種です。
体内に入ったβ-カロテンは必要分だけビタミンAとなって取り込まれます。
健康維持や美容に大切な栄養素です。
独自の特許製法「ナチュラルスイート製法」。
おいしさと栄養成分β-カロテンを効率良く摂取。
【1】原料（にんじん）【2】へた取り（青臭みや雑味のもととなるにんじんのへたを1本1本取り除きます。
）【3】皮むき（洗浄と皮むきを行い、アクが出やすいようにスライスします。
）【4】ブランチング（ゆでることで自然な甘さを引き出し、アクを取り除きます。
）【5】細かく砕いてすりおろす（ピューレが食感を高めます。
）【6】搾汁　おいしさと食感が楽しめます。