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内容紹介 「あのシェフの、すべてがここにある・・・。
」今、日本で活躍する一流シェフたちの完全密着ドキュメンタリーDVD全5巻をBOX化!
CS放送「フーディーズTV」等で放送され、大きな話題を呼んだ一流シェフたちのドュメンタリー番組!普段はなかなかカメラが入ることができないトップシェフたちの「仕事場」と、彼らの日常に密着し、シェフたちのすべてに迫る!
【商品仕様・特典】
★各シェフの店舗データを掲載した特製ブックレット(16P)付き
★各シェフの店舗で利用できる特別優待クーポン(有効期限:2009年12月31日)封入
【作品紹介】
トップシェフと呼ばれる彼らは、自らの仕事をどのように考え、いかにして珠玉の料理の数々を生み出してきたのか?どのような試行錯誤を経て、成功へと至ったのか?そして、どのように次のステージに進もうとしているのか・・・?
【DVD収録内容】
DISC1 《和食篇》 :67分
●「分とく山」 総料理長 野崎洋光 篇
●「瓢亭」 十四代当主 高橋英一 篇
●「辻留」 三代目主人 辻 義一 篇
DISC2 《フレンチ篇》 :68分
●「シェ・イノ」 オーナーシェフ 井上 旭 篇
●「マノアール・ダスティン」 オーナーシェフ 五十嵐安雄 篇
●「レストラン キノシタ」 オーナーシェフ 木下和彦 篇
DISC3 《イタリアン篇》 :65分
●「アクアパッツア」 オーナーシェフ 日高良実 篇
●「リストランテ・ヒロ」 山田宏巳 篇
●「アルポルト」 オーナーシェフ 片岡 護 篇
DISC4 《中華篇》 :68分
●「赤坂璃宮」 総料理長 譚 彦彬 篇
●「Wakiya」 オーナーシェフ 脇屋友詞 篇
●「麻布長江」 総料理長 長坂松夫 篇
DISC5 《続・イタリアン篇》 :43分
●「カルミネ」 オーナーシェフ カルミネ・コッツォリーノ 篇
●「リストランテ濱崎」 オーナーシェフ 濱崎龍一 篇
【関連情報】
※この作品は、2002年よりCS放送「フーディーズTV」で放送された番組を元に、新たに撮影、再編集されたものです。