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成分説明(メーカーより)
[黒酢] 黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。
黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

[お酢全部] 酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。
それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

商品の説明
「ヨコ井の真黒酢 500ml」は、固体発酵による黒酢。
この製法は従来の液体発酵に比べ、手間ひまが格段にかかりますが、熟成度が高く醸成されるアミノ酸や有機酸、ミネラル等が抜群に豊富です。
コク味に幅と深みがあり、マイルドな美味しさ。
酸っぱさをあまり感じさせません。
調理用はもちろん、飲料にも最適です。
酸度4.5%お召し上がり方●調理用に普通の酢と同様にご利用下さい。
●卓上で醤油の代わりにもどうぞ。
(お好みで醤油と混ぜるのも結構ですし、減塩にもなります。
) ●引用される場合の一例、盃1杯(約20cc)を冷水または牛乳で3倍(酢1に対し水または牛乳2)にうすめます。
尚、これは目安ですので、お好みで適宜加減してください。
お好みにより蜂蜜やレモンを加えても結構です。
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
. ■内訳⇒内容量：500ml ■サイズ：70*70*215(mm)
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