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内容(「BOOK」データベースより)
本書は、やさしいフランス語を用いたルセットの解説書であり、フランス料理のシェフをめざし、フランス語を学ぼうとする人にとっては最良のテキストとなるでしょう。
収録されたルセットを覚えることで、フランス語の勉強と併せて調理法もマスターすることができます。
内容(「MARC」データベースより)
フランス語で書かれた40のルセット(料理のつくり方)を解説する。
やさしいフランス語なので、調理のニュアンスや、フランス語そのものを味わうのに適している。
三洋出版貿易1983年刊の続編。
〈ソフトカバー〉
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2015/08/18 (Tue) 00:32:42
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スペック情報(お店のコメントを含む場合もあり)
単行本(ソフトカバー): 148ページ
出版社: 調理栄養教育公社; 新訂版 (1997/07)
ISBN-10: 4924737305
ISBN-13: 978-4924737303
発売日: 1997/07
商品の寸法: 20.8 x 14.6 x 1.2 cm
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